霞多丽是世界上最受欢迎的酿酒葡萄。
霞多丽葡萄的味道非常中性,很容易让人喜欢。
许多霞多丽风味源自风土和橡木桶陈酿。
口味各不相同,从明显的酸度(寒冷气候)到松脆的矿物质(法国夏布利) 带有青梅、苹果和梨的味道,到重橡木和热带水果的味道(新世界)。
在较凉爽的气候中,霞多丽往往未完全成熟。
在温暖的气候下,柠檬、桃子和甜瓜的味道往往会有所不同。
在非常温暖的气候下,霞多丽往往会过度成熟。
经过橡木桶陈酿的霞多丽往往具有更柔和的酸度和更多的水果风味 添加了黄油、奶油和榛子味。
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